Kombidämpfer Unox XV 893

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Artikel-Nr.: SA-UNX-XV-893
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Produktvorteile im Überblick:
mit manueller Steuerung der Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit durch Protek.SAFE™ Technologie
dauerhaft kühles Außenglas und kühle Außenflächen
Long-life Türscharniere hergestellt aus einem selbstschmierenden Technopolymer
langlebiger Karbon-Türschließmechanismus
Türanschlagwechsel auch nach der Installation möglich
Türraststellung bei 60°C / 120°C / 180°C
niedriges Gewicht durch Verwendung innovativer Materialien
mit Sicherheitstemperaturbegrenzer
mit höhenverstellbaren Füßen

Garmöglichkeiten:
kochen mit Konvektion: 30°C bis 260°C
kochen mit Konvektion und Beschwadung: 48°C bis 260°C
maximale Vorheiztemperatur: 260°C

Bedienung / Steuerung:
einfache und bedienerfreundliche Steuerung
Anzeige der Restkochzeit
Drehregler für die Garzeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit
mit Aktivierungstaste für langsame Luftgeschwindigkeit

Garraum:
optimale Luft- und Hitzeverteilung durch Air.Plus-Technologie
mehrere Ventilatoren mit reversierenden Lüftermotoren
duale Motorgeschwindigkeit
innovatives Klimamanagement im Garraum
hochleistungsfähige Feuchtigkeitsentnahme dank DRY.Plus
manuelle Einstellung der Beschwadung durch STEAM.Plus-Technologie
abgerundeter Garraum aus rostfreiem Stahl AISI 304 für hygienische und einfache Reinigung
schwenkbare Innenscheibe für leichte Reinigung
C-förmige Einhangschienen aus rostfreiem Stahl
Innenbeleuchtung durch langlebige Halogenlampen

Kapazität: 12 x GN 1/1

Blechabstand: 67 mm

Maximale Temperatur: 260°C
Anschlusswert: 400 V / 3N / 50-60 Hz
Leistung: 15,8 kW
Abmessungen (B x T x H) in mm: 860 x 882 x 1250
Gewicht: 112 kg

 

Wichtige Information zum Kauf von Sonderangeboten:

1.) Zwischenverkauf unter Vorbehalt

2.) Lieferkosten auf Anfrage

Weitere Informationen erhalten Sie gerne über Telefon oder auf schriftliche Anfrage

  • Abmessungen 860 mm x 882 mm x 1250 mm (B x T x H)
  • Beheizungsart Elektro
  • Spannung 400 V
  • Gewicht 112 kg
  • Kapazität GN 12x1/1 GN
  • Anschlusswert 15,8 kW